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甘薯储藏技术

大田网 来源:央视农业技术网 阅读数:629

  1、薯窖类型:甘薯储存采用井窖,井窖深一般4.5 -5m ,窖膛上土层厚度2.5 -3m 。

  2、薯窖消毒:将种薯放入无菌窖贮存,薯窖最好用新窖。若用旧窖,可将窖壁及窖底刮去3 -4cm 露出新土,并在窖底撒上一层细沙,然后用硫磺 15g /m3熏蒸1-2天,打开窖口7天以后选薯入窖。

  3、入窖:(1)精挑细选入窖薯块宜为纺锤形或卵圆形的短薯块,并达到“七无”,即无病斑、无虫眼、无沟、(沟浅)、无损伤、无露头青、无冻、无水浸。块重以400 -800g 重为好。过大和过小的薯块应另处保存,留作他用。(2)药剂处理浸沾在甘薯收获时,用70%(纯品)甲基托布津800倍液浸薯,根据天气情况,将薯皮晾干再入窖;喷药甘薯收刨后,将甘薯码成薯桄,用70%(纯品)甲基托布津800倍液进行喷洒,尽量喷匀药液,根据天气情况,将薯皮晾干后再入窖。(3)分类入窖入窖时还要做到“三分开”:即将春、夏薯分开;不同类型分开(如将肉色、黄色、红色、白色、紫色等不同颜色的薯块分开);中、大型薯(< 500g 的为中型薯,≥ 500g 的为大型薯=分开,以利分类包装出售。薯堆四周应离窖壁 20cm 以上。(4)贮藏量鲜薯的贮藏量应根据薯窖的大小决定,贮藏量一般应占整个薯窖容积的2/3左右。

  4、薯窖管理甘薯储藏的适宜温度为 10℃ — 15℃ ,空气相对湿度为85%—95%。(1)贮藏前期薯块入窖7天之内,窖内温度保持在 20℃ 左右,有利薯块伤口愈合,7天之后打开窖口,进行通风降温散湿,使窖内温度不超过 15℃ ,当窖内温度自然降至14 -15℃ 时进行封窖。(2)贮藏中期此期窖内温度应保持在12 -14℃ 。当窖温稳定在 14℃ 时,即可封闭窖口;浅窖顶部盖土较薄的,应进行覆土,采取一层草一层土的方法保温与防寒。(3)贮藏后期此期窖温保持在11 -13℃ 。当气温升至 11℃ 时,可打开窖口及通气孔,进行通风换气,并进窖进行检查,如发现薯堆有个别腐烂,应取出烂薯,继续贮藏;如果薯堆内外烂薯较多,不能继续贮藏,应及早出售。

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