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芝麻应该怎样储藏

大田网 来源:阿里巴巴生意经 阅读数:477

  1、储藏特性:芝麻主产于河南、河北、安徽、湖北等省,芝麻含油量高,籽粒小,皮薄肉软极易吸湿。芝麻降水速度也很快,在湿度较低(50%-75%)时,风晒几个小时,水分就能降至7%以下。

  芝麻中含有天然抗氧化剂,叫芝麻素,它保护了芝麻中的油脂,使它不蝗氧化变哈,所以芝麻较耐储藏。芝麻知时间的高温日晒,不会影响其发芽率和出油率,但长时间在300C以上高温下储藏,会影响其发芽力和脂肪的品质。

  芝麻往往杂质含量较高,主要是因为芝麻籽粒小,混杂的细沙土不易清除的原因引起,也造成其密度大,孔隙度小,使热量不易散失,而不利于安全保管。

  芝麻收获时,要注意植株不要带根。如天气允许,要让植株充分干燥后再行脱粒。脱粒后籽粒的水分高低不一,应风晒降水后才能进行保管。如芝麻原始水分偏高或在储藏期间吸湿返潮,则会出现发热霉变。发热后酸价增大,含油量减少,了油率下降。

  2、储藏技术:芝麻的安全储藏主要取决于水分和温度。据经验,芝麻水分在7%以下,杂质不超过1%,堆高2米,粮温不超过330C的条件下,可以安全过夏;水分不超过8%时,在秋、冬季能做短期储存,但开春后应抓紧降水。但种用芝麻的水分必须在7%以下,粮温以250C以下为好,最高不要超过300C。

  芝麻容易发生印度谷蛾、粉斑螟等蛾类及书虱和螨类等害虫的为害。农村少量的芝麻在3月份以前,可风晾一次后利用缸、坛、箱、柜低温密闭储藏,也可用草木灰压盖保管。这样不仅防虫效果,而且对保持芝麻的含油量、出油率和油脂品质都有良好效果。

大田网编辑:agronetyanqw
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